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益生菌市场持续火热 今年继续保持高增长态势

2018-05-23 09:15  来源:东方财富网
概要:近年来,益生菌行业发展速度令人瞩目。不仅市场容量快速扩大,其产品品类也日益丰富。专家指出,目前益生菌行业继续保持高增长态势,在产品多元化的背景下,品质保障越发重要,因此呼吁尽快完善行业标准。
益生菌市场持续火热 今年继续保持高增长态势   市场背景   消费升级   催热益生菌行业   随着健康意识的转变和市场日趋成熟,消费者需求也在不断升级,膳食补充剂市场呈现出细分化、个性化趋势。近年来,益生菌市场在全球得到了快速的发展和普及。欧睿数据显示,2017年,全球益生菌产品(包括益生菌补充剂与益生菌酸奶)市场规模约360亿美元。其中,中国益生菌产品(包括益生菌补充剂与益生菌酸奶)市场规模约人民币455亿元,预计2022年增长至896亿元。益生菌补充剂市场已经成为增速最快的健康食品细分领域之一。   乳业资深专家王丁棉表示,今年益生菌在奶业市场情况总体表现良好,运用总量呈上升态势。在婴奶粉和酸奶领域,益生菌含乳饮品等使用量都有增长,甚至连上游养殖业牧场也在加大益生菌的使用(主要用在牛床垫料及青贮饲料制作上),总体增量应超10%以上。   对于益生菌越来越受欢迎的原因,王丁棉认为,这是由于经近十年的消费者教育,人们逐渐认识和了解益生菌,肯定它对人体健康的积极作用。特别是在婴奶粉中,益生菌已被列为标志性的添加物并成为产品新卖点。“类似美乐多、益力多这类的益生菌乳饮品,由于具有一定的护肠功能和极佳的口感,每年都以超过2O%的增量连年上升。”王丁棉说。   乳业高级分析师宋亮认为,益生菌“走红”的原因与目前越来越多孩子出现“营养过剩”的现象有关,“小孩营养各方面吸收都非常好,体重偏重也容易出现便秘、上火等症状,而益生菌在一定程度上能有效解决这些问题。”   行业趋势   增长快:市场年增量可达15%以上   益生菌市场如此火热,未来又将呈现怎样的发展趋势?对此,王丁棉认为,益生菌在奶业及乳品生产上的运用,未来几年的市场年增量会以15%以上的速度发展,市场前景远大。今年已有不少厂家推出益生菌粉产品,消费者受益受众面将会更为宽广。此外,他预测,未来约2/3的婴奶粉品牌将会添加运用益生菌。   从企业方面数据来看,近年来,合生元益生菌的业绩基本都保持双位数的高速增长。合生元相关负责人告诉记者,2017年,合生元儿童益生菌年销售达1.5亿袋,益生菌收入达7.82亿元,年度同比增加54.7%;今年第一季度的健合业绩报告显示,益生菌补充剂的收益增长继续强劲,较去年同期上升93.8%;卡士方面也表示,公司旗下益生菌产品销量保持稳定增长。   在广东乳酸菌饮品市场,美乐多销量也算亮眼。目前美乐多市场份额较高,其销售增幅也不断上升。而Puractive益生菌,不仅保持销量增长,还采用科汉森BB-12益生菌菌株及低温冻干技术,近年来越来越受到消费者喜爱;生命阳光也开始发力益生菌版块,并取得了较快的发展。   多元化:应用范围不再局限乳制品   如今,益生菌产品趋于多元化。宋亮表示,在我国,益生菌在食品中的应用范围大大扩展,不再限于酸奶、乳酸菌饮料等传统发酵的乳制品。伴随着产品的差异化和多元化趋势,益生菌在饮料、蔬菜、肉制品、果蔬汁、豆制品及谷物制品中的应用都拥有广阔的市场前景。   王丁棉预测,在乳制品中,除婴粉酸奶乳饮料等使用益生菌外,奶片、奶酪、奶棒等产品未来都会使用益生菌。目前婴粉使用添加剂中含益生菌的约占20~25%,未来几年内,这一比例会提升至50~60%。   “就目前而言,益生菌使用及占比最多的应是酸奶,市场总量达120亿左右,其次是益生菌乳饮品(即美乐多、益力多此类产品),市场总量大约应有90亿~100亿元左右。再次是奶粉,目前添加有益生菌的奶粉(婴粉孕妇粉老年人粉)市场容量,也应有60亿~70亿元左右。”   高品质:强调“功能性”与“优秀品质”   产品类型日益多元,突围而出关键在于品质。以酸奶为例,中国食品科学技术学会益生菌分会理事长陈卫在2017年第十二届益生菌与健康国际研讨会上表示,“五年内,酸奶及乳酸菌饮料新产品的上市数量增长了五倍。随着酸奶市场竞争日趋白热化,产品创新应成为重中之重。”陈卫说,“为避免产品同质化导致价格战,企业需要赋予自家的产品以更高的附加值,以‘出色的功能’和‘优秀的品质’取胜。例如,光明及伊利等国内企业开始自主研发益生菌。”   宋亮补充道,添加益生菌的婴粉已成为市场的主打产品及新卖点,目前很多产品都处于畅销大卖状态。益生菌粉是新品,估计也会受到人们的好奇与关注,益生菌乳饮品低糖化已被生产厂家所关注和重视,会有更多的厂家推出此类产品,并逐渐成为未来行业趋势。
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标签益生菌
编辑:莫飞

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